映画『出口のない海』のプレミアム試写会が、昨日8月28日なんと歌舞伎座で上映されました。18時スタートのところ、準備はすでに昼前から始まっていましたよ。こういうセットって、本当に時間がかかるんですね〜。なんでも歌舞伎座で映画の完成試写会が行われ、レッドカーペットが敷かれたのは初めてなんだそう。そうこうしてるうちに報道関係の人も集まり、歌舞伎座前は結構混雑してきました。（写真はまだ混雑する前）
　主演の11代目市川海老蔵氏はタキシード姿で登場、慣れ親しんだ歌舞伎座でもレッドカーペットとなると緊張感も違うような…。何よりもこの場所で主演映画の試写会が行われることに感動したでしょう（H子推測）。
　『出口のない海』は松竹系映画館で9月16日からロードショー。

　昭和56年から毎年8月に実施されている【銀座震災訓練】今年もあります。明日8月25日銀座中央通りで午前9時30分からスタートします。関東一円にM7.2・震度6強の地震が発生。銀座の各所で火災が起こり、さらに多数の負傷者と帰宅困難者が出るという想定で訓練します。
　銀座の各町会を始め各企業、警察・消防署・地元の第三消防分団、地下鉄、医師会なども参加しますが、何よりも銀座を愛する人は是非ご参加ください。どなたでも参加可能です。集合時間は9時、3〜6丁目は混雑しますので、比較的空いている1，2，7，8丁目がいいかもしれません。

　時々「美味しい蕎麦を食べたい」と言う時に行くのが【流石（さすが）】。単に食べたいだけでなく、お金もそれなりに持っていかないとダメなんだけど、それ相当の味とおもてなしがいただけるので絶対お勧め蕎麦屋。
　修善寺にある「朴念仁」という有名店で修行された角谷氏がオープンされた知る人ぞ知るお店で、電動石臼挽きによる自家製粉で作った生打ち麺はとにかく細い。つなぎを使わず十割りなのに極細、これが「朴念仁」の技。店名の【流石】は、「朴念仁」の主人・石井仁氏の流れを汲む者という意味なんだそう。
　お昼にお金に余裕がある時は天ぷら蕎麦（2000円）を食べます。こちらでは蕎麦職人と料理長は別にいて、料理もとにかく美味しいのです。天ぷらは静岡県由比直送の桜海老を使ったかき揚げ。衣が非常に薄く、かき揚げというよりもから揚げを食べているような香ばしさ。でも衣が微かにふんわり口に広がってなんとも美味。これは沖縄の塩をつけて食べます。
　器ににもこだわりがあり、使われているものの大半は陶芸家・吉村昌也氏のもので、手に取った時の温もりや使い勝手もいい。【流石】のネームも入り、贅沢な気分になります。
　とにかく、この細い蕎麦のコシと香りはそんじょそこらでは食べられません。つまみもかなりレベルが高く、お酒もいいものばかり、と来たら蕎麦屋飲み、粋にやりたいですね〜。

【流石】銀座1-19-12 理研ビルB1 ／ TEL.03-3567-0012

　実はH子、ジューススタンド好きです。歩き疲れたり、のどが乾いた時に絞りたてのフレッシュジュースは本当に美味しくて、心も体もリフレッシュできます。特に夏はビタミンCを欲するので、フレッシュジュースは大事な栄養源。
　今日は銀座松坂屋地下1階にある【パパジ東京】でひと休み。そう、ここではスタンドで買ったジュースを隣のスペースでゆっくり座って飲めるのです。
　今の時季はパイナップルやマンゴー、グレープフルーツ、ベリーなどで、そのほか人参や豆乳、黒酢などをミックスした健康志向なものもあります。材料によってジュースの糖度やジューサーの回転時間が計算され、一番美味しく飲めるようになっているとのこと。今日のH子はオレンジ＆パイナップルで抗酸化作用ばっちり、体に染み渡る感じ。は〜、綺麗になったかも。

【パパジ東京】銀座松坂屋B1／TEL.03-3572-1111

　なんとも涼し気なガラス風鈴、江戸の風物詩です。ここは中央通りミキモト本店前、冬にジャンボクリスマスツリーが飾られる場所ですが、夏はガラスのツリーが登場。「今年で29本目を迎える冬のミキモト ジャンボクリスマスツリーと同じように、夏にも風物詩を」ということで、今年から始まったイベントなんだそう。
　風鈴の数は約180個、真珠をイメージした【パールツリー】は、よく見ると短冊が下がっています。2001年のクリスマスツリー寄贈先である世田谷区立三軒茶屋小学校の児童に「夏休みにやりたいこと」を書いてもらったそうです。みんなの願いが風に揺られて天まで届きますように…。

※ミキモト本店前 ミキモトガーデンプラザ にて8月15日まで展示
※夜にはライトアップされます。

　日本初のビヤホール「ヱビスビヤホール」が銀座で創業したのは1899年（明治32）8月4日、二階建て煉瓦造りの二階部分をサッポロビールの前身・日本麦酒が安田銀行から借りて開店したもので、当時一階は果物屋だったそうです。開店当初から話題を集め、8月26日付の報知新聞は「大評判大繁盛で会社はエビス顔」という見出しで、遠方からわざわざ馬車でやってくる人もあったといいます。
　ライオンという名前ですが、明治44年に銀座4丁目に開店した洋食レストラン「カフェー・ライオン」（上野精養軒の全身・築地精養軒）の名前を譲り受けたのだそう。現在の【銀座ライオン7丁目店】は昭和9年に建造され、なんと東京大空襲の難から逃れている日本最古のビヤホール。
　ちなみに「ビヤホール」という言葉は和製英語で、ここからミルクホールやラムホールといった言葉が誕生したそう。今聞いてもモダンで素敵な響きですよね。
　さて「8月4日はビヤホールの日」ということで、ライオン店鋪では生ビール全品が半額！また銀座7丁目店、五丁目店ではサンバカーニバルもあるそうです。やっぱり日本の夏はビールが盛り上がるね〜。

【銀座ライオン7丁目店】銀座7-9-20 銀座ライオンビル／TEL.03-3571-2590

　ついに夏本番！暑さに負けないために辛い料理を食べる、これがH子の夏バテ予防です。そこで最近お気に入りなのが【銀座 芝蘭】の汁なし坦々麺。芝蘭はもともと板橋にある四川料理の名店ですが、2003年5月銀座に新店をオープン、なんと成都の中国特級厨師・袁衛氏を招いた本格的な四川料理店です。四川省では坦々麺は汁なしが当たり前、だから正真正銘の坦々麺が食べられるという訳です。
　この汁なし坦々麺ですが、挽肉、ネギ、松の実、ゆでた青梗菜、 ちょっと太めな麺の下には芝麻醤、これらをよ〜く混ぜてからいただきます。パンチの効いた辛みと爽やかな酸味、さらに様々な香辛料の香りは箸を休める隙を与えず、じんわり汗をかきかき、食べ終わった時には爽快感さえあります。
　なんとランチにはセルフサービスでライス、ザーサイ、杏仁豆腐、フルーツが食べ放題。本格的な味＋嬉しいサービス＋低価格、なんとも嬉しい三重奏ではないですか。銀座という立地でありながら雰囲気は非常にくだけていて、誰でも気軽に入られるのがまた魅力。
　ところでオーナーの下風氏は、日本における四川料理の父・陳建民氏の四川飯店で修行されていて、麻婆豆腐は陳さん流、中国山椒の効いた痺れる味を求めて来るファンも多いそう。そのほか旬の素材にこだわった料理が多く、いつ行っても新しい発見のあるお店です。夜のコースは5千円から。予約をしてからどうぞ。

【銀座 芝蘭】銀座7-8-15 銀座新橋会館2F／TEL.03-3573-0301／日曜定休